У Запорізькій області анонсували відкриття першого кулінарного хабу, який створюють в рамках реформи шкільного харчування за ініціативи першої леді України Олени Зеленської. Його планують відкрити вже за кілька тижнів.

В Запорізькій ОВА зазначають, що це буде інноваційний простір, обладнаний пароконвектоматами, піца-печами, тістомісами, вакууматорами та апаратом для шокової заморозки.

«Тут на сучасному обладнанні зможуть навчатися студенти коледжу і всі бажаючі здобути нову професію. Тут зможуть підвищити кваліфікацію кухарі шкільних їдалень. Будуть і курси професійної перепідготовки для переселенців та ветеранів війни. Простір розрахований на 20 учнів одночасно», - йдеться в повідомленні.

В цьому хабі кухарі щодня готуватимуть 500 порцій гарячих обідів для школярів області.

Відзначимо, що у 2025-2027 роках у регіоні планують створити сучасну інфраструктуру для приготування здорової їжі: дві фабрики-кухні у Запоріжжі, вісім опорних та 28 базових кухонь в інших громадах Запорізької області.